近日，一老人由于吃了大量毛蛋，引起细菌感染，住进ICU。经过检测是烟曲霉和肺炎克雷伯菌感染引起，这两种细菌是常见的肠道感染病原体之一，通常会引起严重的感染，甚至导致死亡。
目前医院采取了相应的治疗措施，包括液体复苏、抗感染、补充电解质等。经过医护人员的全力治疗，老人的生命体征逐渐稳定下来，但她仍然反复高烧，一度烧到 40°C，需要继续接受治疗。
很多人其实还不了解什么是毛蛋。毛蛋是鸡胚蛋的一种俗称，中医记载鸡胚蛋性温无毒，可以补充营养、助气益血、扶虚。
毛蛋吃多了，可能会出现急性胃肠炎、增加心脑血管疾病患病率等危害。毛蛋是具有营养价值的蛋胚，但大部分在孵化过程中被胚胎发育所消耗，营养价值不高。如果胚胎长时间死亡，会产生大量的有害物质，如硫化氢和氨，以及各种细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。食用前需要高温加热，否则容易引起食物中毒、恶心呕吐、腹泻等胃肠道不适，还可能诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外毛蛋还含有雌激素、黄体酮等，如果孩子经常吃毛蛋，会导致性早熟。如果长时间食用，会导致体内激素水平失衡，儿童和孕妇更敏感。患者需要少吃或不吃毛蛋，避免造成不良反应，影响身体健康。
因此，食用毛蛋需要适量，并注意选择新鲜的肉类、谷物，以及新鲜的蔬菜水果来满足人体所需的各类营养物质。
近日，一老人由于吃了大量毛蛋，引起细菌感染，住进ICU。经过检测是烟曲霉和肺炎克雷伯菌感染引起，这两种细菌是常见的肠道感染病原体之一，通常会引起严重的感染，甚至导致死亡。
目前医院采取了相应的治疗措施，包括液体复苏、抗感染、补充电解质等。经过医护人员的全力治疗，老人的生命体征逐渐稳定下来，但她仍然反复高烧，一度烧到 40°C，需要继续接受治疗。
很多人其实还不了解什么是毛蛋。毛蛋是鸡胚蛋的一种俗称，中医记载鸡胚蛋性温无毒，可以补充营养、助气益血、扶虚。
毛蛋含有一定量的蛋白质，摄入体内后可以补充营养。毛蛋含有脂肪和糖分，可以迅速为饥民停止饥饿。毛蛋中含有大量的微量元素和无机盐，进入能维持体内水电解质平衡。毛蛋吃多了，可能会出现急性胃肠炎、增加心脑血管疾病患病率等危害。毛蛋是具有营养价值的蛋胚，但大部分在孵化过程中被胚胎发育所消耗，营养价值不高。如果胚胎长时间死亡，会产生大量的有害物质，如硫化氢和氨，以及各种细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。食用前需要高温加热，否则容易引起食物中毒、恶心呕吐、腹泻等胃肠道不适，还可能诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外毛蛋还含有雌激素、黄体酮等，如果孩子经常吃毛蛋，会导致性早熟。如果长时间食用，会导致体内激素水平失衡，儿童和孕妇更敏感。患者需要少吃或不吃毛蛋，避免造成不良反应，影响身体健康。
因此，食用毛蛋需要适量，并注意选择新鲜的肉类、谷物，以及新鲜的蔬菜水果来满足人体所需的各类营养物质。
